Stellen Sie sich einen nachhaltigen Bauernhof vor.

Hier grasen gesunde und zufriedene Kühe wie Maja auf saftigen Wiesen. 

Wussten Sie, dass ihre artgerechte Haltung nicht nur ethisch ist, sondern auch zu hochwertigerem Fleisch und Milch führt?

Es mag Sie überraschen, aber Weidefleisch enthält bis zu fünfmal mehr gesunde Omega-3-Fettsäuren als Fleisch aus Massentierhaltung.

Diese Fettsäuren sind wahre Wundermittel

für unser Herz-Kreislauf-System und tragen erheblich zu unserer Gesamtgesundheit bei.

So wird jede Gabel nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer Investition in unsere Gesundheit und genauso wichtig, deutlich mehr Tierwohl.

Kleinbauern sind die Hüter der Artenvielfalt. Sie bewahren alte Sorten und Rassen, pflegen traditionelles Wissen und fördern die Vielfalt in der Natur. 

Warum ist das wichtig?

Die Gesundheit unseres Ernährungssystems hängt von dieser Vielfalt ab.

Je mehr unterschiedliche Pflanzen und Tiere vorhanden sind, desto stabiler ist das System gegenüber Veränderungen.

Kleinbäuerliche Strukturen tragen dazu bei, dass wir flexibel auf Klimaveränderungen und neue Krankheiten reagieren können. Wenn eine Sorte ausfällt, gibt es Alternativen.

Jeder Kauf lokaler Produkte stärkt dieses wertvolle Netzwerk und erhält unsere Kulturlandschaft.

Entgegen weitverbreiteter Meinung sind viele Landwirte Vorreiter im Klimaschutz. 

Überrascht Sie das?

Die Landwirtschaft hat ihre Treibhausgasemissionen in den letzten Jahren um über 16 % reduziert.

Weiden und Äcker fungieren als natürliche CO2-Speicher.

Durch Praktiken wie Fruchtfolgen, Minimalbodenbearbeitung und Agroforstsysteme binden sie aktiv Kohlenstoff im Boden.

Es ist, als würden unsere Landwirte riesige, natürliche Luftfilter erschaffen, die unserer Atmosphäre beim Atmen helfen.

Es wird allerhöchste Zeit-Landwirtschaft für unsere Gesellschaft neu erlernbar zu machen und auch richtig wertzuschätzen.

Die Geburt männlicher Kälber in der Milchwirtschaft stellt uns vor eine große Verantwortung, die zudem sehr komplex ist.

Wie können wir diese Herausforderung in eine Chance verwandeln?

Statt männliche Kälber als "Nebenprodukt oder gar Abfallprodukt" zu betrachten, können wir sie zu wertvollen Jungrindern, Ochsen & Alp-Ochsen aufziehen.

So nutzen wir unter anderem nachhaltig Weideflächen sowie Alpweiden und gewinnen hochwertiges Fleisch sowie viele weitere, wichtige Erzeugnisse.

Es geht um eine transparente Aufklärung, die korrekt ist und den Tieren, das zurückgibt, was sie absolut verdienen - Wertschätzung.

Stellen Sie sich vor, Sie genießen einen frischen Apfel, der gestern noch am Baum hing oder saftiges Rindfleisch von zufriedenen Tieren, die auf besten Weiden grasten. Das sind Lebensmittel höchster Qualität.

Saisonale und regionale Produkte stehen für Qualität, Nachhaltigkeit und unser Wohlbefinden. Sie fördern eine bewusste Ernährung, die sowohl Ihren Körper gesund hält, als auch die Umwelt schont. 

Rinder verwandeln für uns ungenießbares Gras in hochwertiges Protein und tragen zur Pflege unserer Kulturlandschaft bei. Regionale Lebensmittel, von Milch bis Saisonfrüchten und Gemüse, bieten wertvolle Nährstoffe und unterstützen unsere lokalen Bauern.

Saisonal zu essen bedeutet auch mehr Abwechslung auf dem Speiseplan, voller Geschmack und ein Bewusstsein für den natürlichen Jahreskreislauf zu haben.

Indem wir regional einkaufen, schließen wir den Kreis von der heimischen Wiese bis zum Teller und stärken gleichzeitig unsere lokale Wirtschaft sowie die Umwelt.

Die Alpwirtschaft ist ein Eckpfeiler unserer Bergregionen. 

Aber wussten Sie, dass sie weit mehr leistet als nur schöne Postkartenmotive zu liefern? 

Sie erhält nicht nur Kulturlandschaften & fördert die Artenvielfalt, sondern schützt auch vor Naturgefahren.

Beweidete Alpflächen verhindern Verbuschung / Verwaldung, reduzieren Lawinen- sowie Murenrisiken und unterstützen den Tourismus. 

Sie schafft den Raum zum Wandern / Ski fahren und die

Alp-Tiere wachsen frei, inmitten herrlicher Natur sowie bestem Futter auf. 

Die Alpwirtschaft ist ein Paradebeispiel für nachhaltige Landnutzung & trägt erheblich zur Qualität unserer Lebensmittel sowie Vielfältigkeit der Bergregionen bei. 

Rinder bieten mehr als nur Fleisch und Milch.

Haben Sie sich jemals Gedanken darüber gemacht, wie vielseitig diese Tiere sind?

Sie liefern Leder für Kleidung und Accessoires, Dünger für die Landwirtschaft und sogar Biogas als erneuerbare Energiequelle.

Rindfleisch ist reich an Eisen, Zink und B-Vitaminen, während Milchprodukte wichtige Calcium- und Proteinquellen darstellen.

Gelantine ....

In ausgewogenen Mengen genossen, sind sie Teil einer gesunden Ernährung und tragen zur Stabilität unseres Ernährungssystems bei.